Char A Vin Rosé

CHAR à VIN 

* Rupture de stock mais .....*** Existe aussi en Magnum*** 

Appellation : Côtes du Rhône

Millésime : 2015

Couleur Rosé

Encépagement :

  • Grenache : 70 %

  • Cinsault : 30 %

  

Le Terroir:

Ce sont des sols argilo-calcaires moyennement pentus avec une exposition plein-sud. Les vignes sont jeunes (<20 ans).

 

La Vinification :

Le vin rosé est vinifié par saigné, avec une macération pelliculaire à froid pendant 12 heures, passée cette courte période de macération, on sépare le jus de la pellicule (c’est le jus de goutte) que l’on fait fermenter à une température de 18°C.

 

La Dégustation et l’Accord Mets & Vins :

Il présente une jolie robe rose pétale à reflet brillant.

Un nez assez discret, de sirop de groseille, framboise écrasée, cerise confite.

Sa bouche est ronde, grasse, avec du volume, sur des arômes de sabayon de fraise,

framboise, fraise Tagada et coulis de poire william.

 

A déguster lors de repas d’été avec des grillades, salade,…